橄欖油推薦(全聯橄欖油17款和Coosur橄欖油)
你好，我是小老闆Jimmy，西班牙Coosur橄欖油的進口商，到了40歲才知道健康的重要，也才知道自己進口的橄欖油原來是這麼好的東西，希望連車子都加橄欖油(這樣好像有點誇張~~ )
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今天，我們這個企劃，是要比較全聯社所有的橄欖油，還有我進口的西班牙Coosur橄欖油，並且做出推薦。評比的方式，是採用橄欖油專用的聞香杯，針對香氣、味道、油味和辛辣做出評比，最後再放入橄欖油價格元素做最佳的推薦。在我進口橄欖油的這10年裡，以上這五點，是我最常被消費者問的問題，我知道你們在乎，所以今天就來好好評比一下，選出最超值的橄欖油推薦給你。( 本文章係本人實際購買各產品後，採用橄欖油專用的聞香杯，針對各要素做出之主觀感受評比，因每個人味覺或多或少會有差異，所喜歡及適合的品項也都會有所不同，如有不同感受亦屬當然 )(本文經過大仁律師事務所陳立怡律師審閱)
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先講結論吧!! 免得大家沒耐心看完全文。
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特級初榨橄欖油(第一級)排名
第一名：西班牙Coosur特級初榨橄欖油，網購價每瓶每公升260元
第二名：百格仕原味橄欖油(Borges)，全聯價每瓶每公升369元
第三名：泰山第一道冷壓橄欖油Extra Virgin Olive Oil。全聯價每瓶500ml要249元
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純橄欖油(第二級)排名
第一名：得意的一天100%義大利橄欖油，全聯價塑膠瓶兩公升499元
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淡味橄欖油(第三級)排名
第一名：奧利塔精緻橄欖油，全聯價一公升325元
結論
1. 橄欖油價格和品質及等級不一定成正比
2. 我推薦大家買我進口的西班牙Coosur橄欖油，PK之後，他的品質真的是最好的，又是最高等級的特級初榨，而且我現在已經沒有在全聯社賣了，直接把全聯社的利潤回饋給大家，所以是最便宜的!! 真的是最實在的橄欖油推薦!!
3. 有些低等級的橄欖油比高等級的更貴，大家想清楚~~
4. 以上的評比，皆以本人10多年進口及品飲經驗作為基礎，大家不需筆戰，我也尊重其他人不同想法。
5. 點"加入購物車" -> 立即購買Coosur特級初榨橄欖油(一公升260元，六瓶免運)
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先簡單講解一下台灣常見的進口橄欖油等級
第一等級：特級冷壓初榨橄欖油(Extra virgin olive oil)
橄欖油的最高等級，就是特級初榨橄欖油(Extra virgin olive oil)，他是經過冷壓初榨的橄欖油，整個壓榨過程必須在28度C以下，所以稱作冷壓，酸價必須在0.8%以下，並且是橄欖壓的第一道油，使用物理方式榨油，所以非常天然。適合煎煮炒炸，適合涼拌，也適合當作喝的生飲橄欖油。
第二等級：純橄欖油(Pure olive oil)
純橄欖油(Pure olive oil)是中等等級的橄欖油，用約20%左右的特級初榨橄欖油，混合80%的精製橄欖油。適合煎煮炒炸，不適合涼拌生飲。
第三等級：淡味橄欖油(Extra light olive oil)
這幾年台灣賣得很好的橄欖油，等級比純橄欖油低，通常以5%左右的特級初榨橄欖油，混合95%左右的精製橄欖油。喪失許多特級初榨橄欖油的營養價值，淡味的意思是指這橄欖油已沒什麼香氣，並不是指他的熱量較低，很多消費者也會把Extra light和Extra Virgin搞混，看到Extra就買了，孰不知買到較低等級。 適合煎煮炒炸，不適合涼拌生飲。
講解一下什麼是精製橄欖油
根據CNS的定義，精製橄欖油就是"壓榨所得之橄欖油，再經過脫膠、脫酸、脫色、脫臭等加工步驟(再酯化re-esterification製成除外)而成者稱之"
根據IOC(International Olive Council)的定義，”Refined olive oil: olive oil obtained from virgin olive oils by refining methods “，也就是說，精製橄欖油是透過精製方法而來。
資料來源：
CNS：http://www.cnsonline.com.tw/?node=result&generalno=4837&locale=zh_TW
IOC：https://www.internationaloliveoil.org/wp-content/uploads/2019/12/trade-standard-REV-14-Eng.pdf
AOOA：http://aooa.com.au/quality-standards/olive-oil-grading/
簡單來說：純橄欖油(Pure olive oil)和淡味橄欖油(Extra light olive oil)都是經過加工的較低等級橄欖油，純橄欖油的等級好一點，就這樣。
這邊簡單講解一下評比標準
我是採用滿分3分的方式來做評比，針對5個台灣消費者比較在意的元素，香氣、味道、油味、辛辣和橄欖油價格，舉例來說：辛辣0代表完全不辛辣，辛辣3代表口感尾韻非常辛辣，油味0代表毫無油耗味，油味3代表油耗味極重。
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香氣：新鮮的冷壓初榨橄欖油，通常會有青草、青蘋果、或梨子甚至杏仁核果等香氣
味道：好的橄欖油，在您生飲一口時，會有水果等香氣留在口中
油味：新鮮的橄欖油，他的油耗味少，保存不好或是比較不新鮮的橄欖油會有較明顯的油耗味。
辛辣：橄欖油中存在橄欖多酚，是對身體很好的抗氧化物，而橄欖多酚會造成辛辣的口感尾韻。
價格：台灣的橄欖油，如果去超市買，一公升普遍落在350元上下。每個進口商的訂價策略、取得成本跟產品品質不同，所以大家有不同的價格，但我們今天的目標，就是要找出最好的橄欖油，但價格卻是最超值的橄欖油推薦。
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這次我們從全聯社，把能買的橄欖油都買回來了，總共有17款，再加上我進口的西班牙Coosur橄欖油，就有18款橄欖油PK了，廢話不多說，開始評比吧!!!
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西班牙COOSUR特級初榨橄欖油
等級：特級初榨橄欖油(第一等級)
油源：西班牙橄欖油
容量：1000ml(玻璃瓶)
價格：260元
香氣：2.5
味道：1
油味：0.5
辛辣：1.5
感想：這是我代理進口的橄欖油，Coosur的一公升，在西班牙的市占率是最高的，這款油的表現真的很不賴，香氣旺盛，生飲後還會在口內留下果香，稍有橄欖多酚帶來的辛辣，但為了這個抗氧化的好物，我覺得值得，沒有辛辣尾韻的橄欖油，老實說我還覺得怪怪的!! 很適合煎煮炒炸，也適合拿來當喝的生飲橄欖油。
PS：我進口的Coosur橄欖油已經離開全聯社了，所以可以把全聯社賺的利潤回饋給大家。
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維義100% EXTRA VIRGIN OLIVE OIL
等級：特級初榨(第一等級)
油源：西班牙橄欖油
容量：500ml(玻璃瓶)
價格：169元
香氣：2
味道：0
油味：2
辛辣：0
感想：號稱使用了Arbequina橄欖品種，這是一種口感溫和的橄欖品種，帶有些微弱的蘋果香氣，生飲一口後，可以感受到明顯的油味，香氣消失，無辛辣感。產品上打的是台灣條碼，所以有可能是從西班牙進口橄欖油後，在台灣裝瓶，沒什麼不好，就只是會給人這個聯想，也有可能是維義要求他的西班牙油廠幫他打上台灣條碼，這點需要原廠自己說明。
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健康好理由100%純橄欖油(泰山)
等級：純橄欖油(第二等級)
油源：西班牙橄欖油
容量：1000ml(玻璃瓶)
價格：249元
香氣：1
味道：0
油味：0
辛辣：0
感想：入口的油感黏稠，帶有很輕微的香氣，尾韻口感乾淨，無油耗味。身為一款純橄欖油，我覺得他做得還不錯，純橄欖油主要是精製過後的橄欖油，營養價值較少，更不該帶有雜味。
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得意的一天100%清淡橄欖油
等級：淡味橄欖油(第二等級)
油源：義大利橄欖油
容量：1000ml(無色玻璃瓶)
價格：279元
香氣：0
味道：0
油味：1
辛辣：0
感想：口感黏稠，帶有些微油味，無香氣。這是一款較低等級橄欖油Extra Light(第三等級)，經過精製，油中沒什麼橄欖風味，營養價值也比特級初榨低，使用透明玻璃瓶身，我個人覺得做得不錯，蠻乾淨的口感，但價格比泰山的健康好理由100%純橄欖油(第二等級)還貴一些。
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得意的一天100%義大利橄欖油
等級：純橄欖油(第二等級)
油源：義大利橄欖油
容量：1000ml(玻璃瓶)
價格：268元
香氣：1.5
味道：0
油味：1
辛辣：0
感想：這是得意的一天第二等級的橄欖油，跟得意的一天淡味橄欖油(第三等級)相比，成為一個很有趣的對比，純橄欖油(第二等級)很明顯的香氣比淡味橄欖油(第三等級)好上一些，呼應了橄欖油在這兩個等級製程上的差異，很有趣，我試油的時候，還不由自主地笑了出來。純橄欖油(第二等級)的口感黏稠，但帶有較多的橄欖香氣，尾韻略帶油味。還有兩點，我個人覺得有點小心機，第一，得意的一天的純橄欖油(第二等級)價格竟然比較低等級的淡味橄欖油(第三等級)還低，這是什麼樣的策略?? 第二，他的純橄欖油(第二等級)的品名，加入了"義大利"三個字，看來是行銷方面的考量。
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王牌義多利100%橄欖油(IDOVIVA)
等級：純橄欖油(第二等級)
油源：義大利橄欖油
容量：1500ml(塑膠瓶)
價格：419元
香氣：1
味道：0
油味：2
辛辣：0
感想：使用塑膠瓶身，略帶有一股橄欖香氣，但一入口就被強大的油味包圍襲擊，我知道純橄欖油(第二等級)是拿來烹飪用，不是拿來生飲的，但這款油的油味實在很重，一入喉，就只有油味，其他的元素都感受不到。條碼上也顯示台灣條碼開頭471，所以不清楚是在國外裝瓶還是台灣裝瓶的。
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得意的一天100%義大利橄欖油
等級：純橄欖油(第二等級)
油源：義大利橄欖油
容量：2000ml(塑膠瓶)
價格：499元
香氣：1.5
味道：0
油味：0
辛辣：0
感想：塑膠瓶，口感乾淨，無油耗味，表現比他自己玻璃瓶1公升好，再一次，得意的一天又給我有趣的體驗，同一款油，不同包裝，但是大包裝的表現比小包裝的好，我想這有兩個因素，第一：這是不同批的油，大家要記住，橄欖油是農產品，每批的狀況都不一樣，第二：大包裝可以減少橄欖油的氧化面積，想想也是兩難，小包裝的橄欖油，打開後可以趁新鮮時快點用完，但如果在不打開的情況下，其實大包裝的保存狀況其實會比較好。但是大包裝就不方便使用玻璃瓶了，除非真的要把每個媽媽都訓練成金剛芭比，因此兩公升的得意的一天純橄欖油是用塑膠瓶，美中不足又無法兩全其美。
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中場休息，工商服務
我知道大家看到這邊已經有點累了，辛苦您了!! 我建議您可以直接看看Coosur特級初榨的介紹，這真的是目前台灣最強的西班牙橄欖油啊!!
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王牌義多利100%天然冷壓初榨橄欖油(IDOVIVA)
等級：特級初榨橄欖油(第一等級)
油源：義大利橄欖油
容量：1000ml(玻璃瓶)
價格：409元
香氣：1.5
味道：0
油味：2.5
辛辣：0
感想：略帶果香味，但油味也是很重，喝的感覺，說實在的，無法讓我體會到特級初榨的美好，條碼依然是台灣的471開頭，所以不清楚是台灣裝瓶還是國外裝瓶。
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主廚精選第一道冷壓橄欖油
等級：特級初榨橄欖油(第一等級)
油源：西班牙橄欖油
容量：750ml(玻璃瓶)
價格：329元
香氣：2
味道：1
油味：2
辛辣：0
感想：這是泰山的另一款橄欖油，是第一等級的特級初榨，油色黃亮，香氣清爽，但入喉後油感稍重，可以嘗到些許果味。產品的後面有QR code可以做食品溯源，我覺得這招還蠻厲害的。
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泰山第一道冷壓橄欖油EXTRA VIRGIN OLIVE OIL
等級：特級初榨橄欖油(第一等級)
油源：西班牙橄欖油
容量：500ml(玻璃瓶)
價格：249元
香氣：2.5
味道：1
油味：1
辛辣：1
感想：這是今天試到的第三款泰山的橄欖油，特級初榨橄欖油(第一等級)，旺盛的香氣，入喉後均衡，果香，並有微辣的尾韻，是一款符合期待的特級初榨橄欖油，個人覺得泰山在食用油市場這塊，有他布局的用心，他在全聯社上架了三款橄欖油，三款橄欖油的品名都不一樣，容量價格也都不一樣，試圖以貨架版面攻佔消費者的視線，很聰明的一家老廠商，油的品質也有一定水準。
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生活良好冷壓特級初榨橄欖油
等級：特級初榨橄欖油(第一等級)
油源：西班牙橄欖油
容量：1000ml(塑膠瓶)
價格：320元
香氣：1.5
味道：0
油味：1
辛辣：0
感想：這款油在全聯社是前不久才上架的，但其實這家廠我已經注意許久，他在日本的網路上賣得很好，所以我也有跟他們聯絡，日後說不定有合作機會。但是這款油在全聯上架後，我試過以後，感到有一點點失望，這款油的香氣不算旺盛，沒什麼果香，油味略重，算是不錯的油，但感覺沒有熱銷特級初榨橄欖油應該要有的表現。希望只是這批油這個情況。
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百益橄欖油
等級：純橄欖油(第二等級)
油源：義大利橄欖油
容量：1000ml(玻璃瓶)
價格：399元
香氣：0.5
味道：0
油味：0.5
辛辣：0
感想：百益是老品牌了，今天在全聯社，只看到他們上架純橄欖油(第二級)，並沒有特級初榨(第一級)，想必是有他們布局的想法，這款純橄欖油，略帶微弱香氣，口感乾淨，對於精製過的純橄欖油而言，我覺得做得很棒，僅次於前面得意的一天Pure的2公升裝。但是價格就有點難入手，畢竟這價格是可以買到特級初榨的!!
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高士達特級冷壓初榨橄欖油(COSTA D’ORO)
等級：特級初榨橄欖油(第一等級)
油源：義大利橄欖油
容量：500ml(玻璃瓶)
價格：249元
香氣：1.5
味道：0
油味：2
辛辣：1.5
感想：這款油的油味稍重，在舌頭遲遲不散去，帶有些許橄欖香氣，但入口卻無果香。
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百格仕原味橄欖油(BORGES)
等級：特級初榨橄欖油(第一等級)
油源：西班牙橄欖油
容量：1000ml(玻璃瓶)
價格：369元
香氣：2
味道：1
油味：0.5
辛辣：2.5
感想：百格仕(Borges)在西班牙是非常有名的品牌，是Coosur的強勁對手，香氣清爽明顯，口感辛辣有勁，帶有些微果香，我可以打包票，這一定是西班牙人會喜歡的橄欖油，但到了台灣就不一定了，有些人受不了那個辛辣的尾韻
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中場休息，工商服務
我知道大家看到這邊已經有點累了，辛苦您了!! 我建議您可以直接看看Coosur特級初榨的介紹，這真的是目前台灣最強的西班牙橄欖油啊!!
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奧利塔精緻橄欖油
等級：淡味橄欖油Extra Light (第二級)
油源：義大利橄欖油
容量：1000ml(玻璃瓶)
價格：325元
香氣：0.5
味道：0
油味：0
辛辣：0
感想：這款淡味橄欖油(第三級)，口感濃稠，有一點巧克力的尾韻??? 讓人聯想到可可脂吧? 算是替今天的試油又增添了更多樂趣。
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MONINI CLASSICO (經典) 特級初榨冷壓橄欖油
等級：特級初榨橄欖油(第一等級)
油源：義大利橄欖油
容量：1000ml(玻璃瓶)
價格：389元
香氣：2.5
味道：0
油味：1.5
辛辣：0
感想：Monini跟某品牌都號稱義大利第一，到底誰是第一名?? 我想只能靠他們自己出來說明了!! 這款油的香氣清爽漂亮，聯想到梨子和青蘋果，但喝起來沒有evoo常有的辛辣，我覺得算是一款台灣人會喜歡的特級初榨橄欖油。
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德麗莎特級初榨橄欖油
等級：特級初榨橄欖油(第一等級)
油源：突尼西亞橄欖油
容量：1000ml(玻璃瓶)
價格：299元
香氣：2.5
味道：0.5
油味：1
辛辣：1
感想：毫無疑問的，這款油的包裝，是我覺得目前全聯社最漂亮好看的，引進的公司，一語堂，在食品界也算是個老字號，這款油表現的中規中矩，從北非的突尼西亞進口，我個人覺得非常有勇氣，台灣的消費者在我10年前剛引進Coosur時，還停留在非義大利橄欖油不吃的階段，現在比較好了，大家都知道西班牙才是產量最大的橄欖油大國，但能不能接受希臘、南美、甚至非洲的橄欖油?? 就看這瓶橄欖油能不能在全聯社存活下去了!!
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奧利塔特級初榨橄欖油
等級：特級初榨橄欖油(第一等級)
油源：義大利橄欖油
容量：250ml(玻璃瓶)
價格：189元
香氣：2.5
味道：1
油味：1
辛辣：1.5
感想：這款橄欖油是全聯社裡面最小包裝的，所以換算下來，他的價格是最貴的!! 香氣明顯，其他表現中規中矩，略帶辛辣尾韻，略帶油味。
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全聯社目前架上的17款橄欖油和Coosur特級初榨PK的結果，當考量香氣和味道的分數，並且避開油味重的橄欖油，在考慮辛辣及價格，以下是我的橄欖油推薦排名
特級初榨橄欖油(第一級)排名
第一名：西班牙Coosur特級初榨橄欖油，網購價每瓶每公升260元
第二名：百格仕原味橄欖油(Borges)，全聯價每瓶每公升369元
第三名：泰山第一道冷壓橄欖油Extra Virgin Olive Oil。全聯價每瓶500ml要249元
純橄欖油(第二級)排名
第一名：得意的一天100%義大利橄欖油，全聯價塑膠瓶兩公升499元
淡味橄欖油(第三級)排名
第一名：奧利塔精緻橄欖油，全聯價一公升325元
結論
1. 價格和品質及等級不一定成正比
2. 我推薦大家買我進口的西班牙Coosur橄欖油，PK之後，他的品質真的是最好的，而且我現在已經沒有在全聯社賣了，直接把全聯社的利潤回饋給大家，所以是最便宜的!!
3. 有些低等級的橄欖油比高等級的更貴，大家想清楚~~
4. 以上的評比，皆以本人10多年進口及品飲經驗作為基礎，大家不需筆戰，我也尊重其他人不同想法。
5. 點"加入購物車" -> 立即購買Coosur特級初榨橄欖油(一公升260元，六瓶免運)
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西班牙 Coosur 特級初榨橄欖油 1公升 x 6 瓶組
有效日期：2023年4月6日
可貨到付款
免運費
玻璃瓶 1 公升
發煙點200度
酸價0.5%
可以煎煮炒炸
可以生飲涼拌
西班牙原裝原瓶進口
橄欖油最高等級
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更多參考資料
-> 台灣14大食用油優缺點比較
-> 吃錯油會過敏 – 食用油與異位性皮膚炎的關係
-> 減肥減脂失敗?? 吃錯油，越吃越胖!!!
-> 是的!! 橄欖油是可以油炸的!!
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品名：Coosur 特級初榨橄欖油 1公升
容量：1000ml
保存期限：36個月
有效日期：2023年4月6日
進口商：德匯興業股份有限公司
電話：02-2703-5688
原產地：西班牙
製造商：Aceties Del Sur - Coosur SA
地址：Ctra. De La Carolina 29.23220 Viches
電話：+ 953 63 11 65
請置於陰涼處開封後請盡速食用完畢
