#酸價搞錯了
#應該是0.25%
#我是不會承認我數學差的~~
常常有想買Coosur橄欖油的朋友
詢問"酸價"的數值
特級初榨橄欖油的酸價
只要低於0.8%就算符合標準
酸價
代表油裡面的"游離酸"含量
越低代表油越新鮮
不過這邊有個兩個盲點
第一：經過化學步驟精製過後的低階橄欖油，他的酸價反而比最高等級的特級初榨還低很多，因為化學步驟把橄欖油裡面許多成分都去除掉了，包括許多營養成分。所以不是橄欖油越貴，酸價就越低，酸價只能參考。
第二：評估特級初榨橄欖油的好壞，主要還是看口感、風味。如果只看酸價，那就不用辦橄欖油比賽了，全世界橄欖油都送去SGS比酸價就好了。
最近在銷售的這一批的Coosur特級初榨橄欖油(有效日期2023/4/6)，原廠給的酸價報告，是0.32%。不過小老闆Jimmy，還是把油送去SGS和Intertek檢驗，結果都是0.5mg KOH/g。
雖然符合規定，我自己也認為酸價只能參考，主要還是看風味，但看到0.32和0.5的差距，心中難免還是嘀咕，就寫了一封抱怨信去給西班牙Coosur原廠，還附上了SGS和Intertek的報告。
結果，原廠很有效率的迅速回覆了。歐美常用的酸價標準，是0.8%以下。而台灣SGS和Intertek檢驗的單位，是mg KOH/g，不是歐美用的 " % "，這兩個單位如果要換算的話，大約是mg KOG/g除以2就可以。所以台灣SGS和Intertek的檢驗結果，0.5g KOG/g，大概等於0.25%。
因此，目前正在販售的這批Coosur一公升特級初榨，原廠酸價報告是0.32%，台灣SGS和Intertek檢驗結果約為0.25%。比想像中好，
但是我感覺，我的數學能力被質疑了……
想當年，小學數學考試，一公斤的棉花和一公斤的鐵，哪個比較重，我還是選了一公斤的鐵，看來，我的單位概念還是跟小時候一樣…….
既然這批橄欖油酸價比想像中好
以下就來工商服務一下
西班牙Coosur一公升特級初榨
每箱６瓶1560元
每瓶一公升
每瓶只要260元
https://www.olives.com.tw/products/evoo1lx6
