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Coosur 單一品種阿貝金娜 Arbequina / 特級初榨橄欖油推薦 / 500ml x 6 瓶組

Coosur 單一品種阿貝金娜 Arbequina / 特級初榨橄欖油推薦 / 500ml x 6 瓶組

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商品描述


Coosur是怎樣的橄欖油品牌?

大家好,我是小老闆Jimmy,是西班牙Coosur橄欖油在台灣的獨家代理商,Coosur是西班牙當地賣最好的橄欖油,每年都經過AC尼爾森市調,證實是西班牙最暢銷的一公升特級初榨橄欖油,您如果有機會去西班牙遊玩,只要您踏進當地的超市,一定可以在架上看到Coosur。而這個西班牙市占率最高的橄欖油,則是由小老闆Jimmy負責台灣的市場銷售,真心推薦的好品牌。所有的Coosur橄欖油都是在西班牙裝瓶裝箱,原裝進口來台灣,經過西班牙、歐盟和台灣每一道關卡的實驗室檢驗,保證安心。

 

什麼是單一品種?

稍微了解橄欖油的朋友都知道,橄欖油有分等級,最高等級的是特級初榨 (Extra virgin olive oil),也就是Coosur的橄欖油等級,而較低等級的則有純橄欖油(Pure olive oil)和更低等級的特級清淡(Extra light olive oil)。

 

最高等級的特級初榨,如果沒有另外標示,那可能是混和不同品種的橄欖來壓榨的,混合不同品種壓榨出來的橄欖油,他的優點就是風味穩定,品質穩定,每年的表現不會有太大差異。

 

而單一品種的特級初榨橄欖油,則是以單純一種品種的橄欖壓榨出來的,這種橄欖油的成本高,因為要獨自收成,工廠也要安排獨自壓榨,要花很多功夫。但他的優點就是,消費者可以吃到很純粹的單一品種獨特風味。打個比方,一般的特級初榨橄欖油,雖然是最高等級,但混和了很多品種,就像是星巴克的特調咖啡,好喝歸好喝,但你不知道裡面用了哪幾種咖啡豆。而單一品種的特級初榨橄欖油,就像是單一莊園的藝妓咖啡豆一樣,您可以嘗到那個品種最純粹的獨特風格。 PS:較低等級的純橄欖油(Pure olive oil)和更低等級的特級清淡(Extra light olive oil) 是不會有單一品種橄欖油的,我推薦您只買特級初榨等級的橄欖油,因為價差不大,要買就買最好的。

 


什麼是阿貝金娜(Arbequina)橄欖?

阿貝金娜,Arbequina,在西班牙主要來自於加泰隆尼亞區,所以你在Coosur的阿貝金娜橄欖油標籤上,可以看到巴塞隆納的字樣。阿貝金娜是一種小巧的橄欖果實,它的形狀接近圓形,香氣十足,但是不好採收,所以收成的成本比較高。阿貝金娜也可以拿來直接吃,但由於他的含油量高,所以通常拿來做橄欖油。小老闆Jimmy之前去西班牙參加品油會的時候,有些莊園甚至會挑選特定區域的阿貝金娜老樹來做橄欖油,其中有一款是以超過百年的阿貝金娜老樹橄欖來做特級初榨,超過百年的老樹,結出來的橄欖量超少,但由於老樹的根非常深,所以可以吸收到極深地層的豐富礦物營養,而結出來的少量橄欖,風味集中複雜,真的令人畢生難忘。可見這個品種,是各個橄欖莊園要做最頂級橄欖油時的不二選擇。

 

阿貝金娜(Arbequina)橄欖油的優點?

阿貝金娜做出來的特級初榨橄欖油,味道溫和,甚至會回甘,帶有一些蘋果及香蕉香氣,是橄欖油裡面最柔和的選擇,很推薦拿來生飲。有些朋友在生飲橄欖油的時候,會怕橄欖油的味道太過辛辣,這時候,就可以選擇單一品種的阿貝金娜特級初榨,這種橄欖油以口感溫潤出名,在西班牙,一些剛開始吃橄欖油的小朋友,也會吃阿貝金娜。

 


阿貝金娜(Arbequina)可以用在什麼料理?

阿貝金娜口感溫潤,很適合生飲和涼拌沙拉,但不要忘記了,特級初榨等級的橄欖油,也很適合橄欖油高溫煎煮炒炸,阿貝金娜特級初榨很適合味道精細的料理,中式料理裡面的煎魚、炒青菜都很適合,當然,調味重的料理,例如三杯雞、糖醋排骨,也都很適合。所以媽媽們在準備好料的時候,可以使用這款橄欖油。

 

PS:小老闆Jimmy不斷強調,最高等級的特級初榨橄欖油,是可以生飲涼拌,也可以橄欖油高溫煎煮炒炸的,這點觀念,國際橄欖理事會International Olive Council也是肯定的,他們官網也有強調,https://www.internationaloliveoil.org/olive-world/olive-oil/

特級初榨橄欖油,是可以生飲涼拌,也可以煎煮炒炸,而較低等級的純橄欖油(Pure olive oil)和更低等級的特級清淡(Extra light olive oil)則只適合橄欖油高溫煎煮炒炸,不適合生飲涼拌,因為他們是精製過的橄欖油,已經沒有什麼風味了。

 


Coosur 特級初榨橄欖油 

單一品種阿貝金娜 

有效日期:2022年/11月/25日

酸價:0.3%

口感溫和不刺激

青蘋果香氣

玻璃瓶 500ml x 6 瓶組

免運費

每箱6瓶

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品名:Coosur 單一品種阿貝金娜  特級初榨橄欖油 500ml

容量:500ml

保存期限:36個月

有效日期:2022年11月25日

進口商:德匯興業股份有限公司

電話:02-2703-5688

原產地:西班牙

製造商:Aceties Del Sur - Coosur SA

地址:Ctra. De La Carolina 29.23220 Viches

電話:+  953 63 11 65

請置於陰涼處開封後請盡速食用完畢

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